Μία διαφορετική σάλτσα που έχει ως βάση τη φέτα, σε μία συνταγή εύκολη και γρήγορη. Δείτε πως να τη συνδυάσετε.
Η φέτα, αν και ΠΟΠ, έχει πολλές δυνατότητες στην κουζίνα, ενώ κατέχει και ξεχωριστή θέση στους γαστρονομικούς πειραματισμούς. Σε κάθε της μορφή, η φέτα είναι απολαυστική, δροσιστική και προσδίδει ελληνικό χαρακτήρα στα πιάτα μας.
Μπορεί οι περισσότεροι να την έχουν συνδυάσει ως υλικό που έχει κλασική της θέση στο κέντρο της χωριάτικης σαλάτας -με τη συνοδεία ελαιόλαδου και ρίγανης, ωστόσο η φέτα μπορεί να σερβιριστεί και με τη μορφή σάλτσας, διατηρώντας την πλούσια γεύση της.
Υλικά
- 250 γρ. τυρί φέτα, τριμμένη
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. σουσάμι
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- Χυμός ενός λεμονιού
- 1 κ.σ. άνηθο
- 1 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.σ. θυμάρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μίξερ, χτυπάμε αρχικά τη φέτα και το γιαούρτι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά, πριν όμως αποκτήσει την τελική υφή.
- Μόλις αποκτήσει απαλή υφή, σταματάμε να χτυπάμε. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα μυρωδικά.
- Τέλος σερβίρουμε σε ένα μπολάκι.
Με τι συνδυάζεται
Η σάλτσα φέτας είναι ένα γευστικότατο συνοδευτικό για αρκετά ορεκτικά, αλλά και κυρίως γεύματα. Παρακάτω μπορείτε να διαβάσετε με τις μπορείτε να τη συνδυάσετε:
- Ζυμαρικά
Αντί να προσθέσετε κάποια σάλτσα ντομάτας ή κρέμας γάλακτος, τοποθετείστε στα μακαρόνια σας την σάλτσα φέτας. Εκτός από ελληνικό χαρακτήρα, το πιάτο σας θα αποκτήσει και ιδιαίτερη γεύση και υφή.
- Λαδερά
Ανακατέψτε τα φασολάκια, τις μπάμιες, τον αρακά, τις αγκινάρες αλά πολίτα, με την σάλτσα φέτας. Ο συνδυασμός των υλικών αυτών θα δημιουργήσει μια γεύση με οξύτητα, άρωμα που θα εκπλαγείτε.
- Πατάτες
Συνδυάστε τη σάλτσα φέτας με οποιαδήποτε εκδοχή επιλέξετε να μαγειρέψετε τις πατάτες σας. Ψητές, βραστές, τηγανιτές, σε σαλάτα, όπως και αν τις προτιμάτε μπορούν να συνδυαστούν με αυτή την σάλτσα, με το αποτέλεσμα να είναι άκρως πετυχημένο.